Agora a graça do negócio é invadir o cafofo dos bons chefs. Imaginem o clima da experiência de comer entre amigos, incrementada por um menu elaborado pelos profissionais. Já estão nessa onda o parisiense Chez Nous Chez Vous (Nossa Casa Sua Casa) e o paulistano Les Amis Portas Fechadas.
O Les Amis começou na casa do chef Demian Figueiredo e hoje recebem até 22 pessoas para o jantar. Demian busca estimular conversas entre pessoas que não se conhecem trazendo de volta a “cultura de mesa”. Tem gente que se conhece nos jantares e até começa a namorar (rsrs).
O Chez Nous funciona no apartamento dos chefs Celia e Gustavo Mattos, com vista para a Torre Eiffel, e só recebem grupos fechados de no máximo dez pessoas. O objetivo deles é fazer uma produção artesanal e não cozinhar em série.
Ambos prezam pela cultura do SLOW FOOD. Os jantares duram até cinco horas porque as pessoas ficam à vontade.
Soma in Kinderland 